CCOO de Industria | 2 julio 2025.

Les negociacions del Conveni de forneria i pastisseria, en punt mort per la rigidesa de la patronal.

    Després de mesos de reunions i treball sindical conjunt, la taula negociadora del Conveni de forneria i pastisseria ha arribat a un moment decisiu. L'actitud immobilista de la patronal ha bloquejat avanços essencials per a millorar les condicions laborals del sector. CCOO adverteix: o es produeix un gir en la pròxima reunió del 17 de juny o s'obrirà un nou escenari de mobilització.

    11/06/2025. CCOO INDÚSTRIA PV
    .

    .

    Després de mesos de treball i d'intenses reunions, la negociació del Conveni col·lectiu de forneria i pastisseria ha entrat en una fase crítica. En l'última reunió celebrada el passat 9 de juny, la patronal va mantindre una postura immobilista que impedeix avançar cap a un acord just per a les treballadores i els treballadors del sector.

    Des dels sindicats negociadors s'han plantejat propostes raonables i necessàries per a dignificar el treball en el sector, entre les quals destaquen:

    • Increments salarials suficients per a recuperar poder adquisitiu.
    • Clàusula de revisió salarial anual vinculada a l'IPC.
    • Rebuig a la compensació i absorció, especialment en els grups 4 i 5.
    • Reducció anticipada de jornada fins a les 37,5 hores setmanals.
    • Complements garantits en cas de malaltia professional.
    • Millora real dels drets de conciliació i permisos.
    • Pagament de la nocturnitat des de la primera hora treballada.
    • Mesures eficaces contra l'estrés tèrmic en els centres de treball.
    • Segur de Conveni en cas d'accident laboral.
    • Adaptació del Conveni als nous drets legislatius: permisos retribuïts, teletreball, desconnexió digital, drets LGTBI, etc.

    No obstant això, la resposta de la patronal ha sigut clara: rebuig frontal als avanços més significatius. Es neguen a:

    • Qualsevol reducció de jornada.
    • Establir una assegurança de Conveni.
    • Incloure clàusules de no compensació ni absorció.
    • Incloure les malalties professionals en els complements d'IT (excepte a canvi de reduir la seua quantia, una cosa inacceptable).
    • A més, la seua proposta salarial —un 2 % l’any 2025 i 2026, i un 2,5 % l’any 2027 i 2028— està molt lluny de garantir el manteniment del poder adquisitiu de les plantilles.

    “Les propostes de la patronal són insuficients i inassumibles. No renunciarem a la dignificació que el sector mereix”, han declarat els portaveus de CCOO i UGT.

    La pròxima reunió, prevista per al 17de juny, serà decisiva. S’hi definirà si és possible reconduir les negociacions o si, per contra, serà necessari emprendre un procés de mobilització en defensa dels drets laborals.

    Els dos sindicats estan preparant ja estratègies per a tots dos escenaris. El compromís sindical és clar: defensar un conveni digne per a un sector essencial com el de la forneria i pastisseria.

    Continuarem informant i defensant els nostres drets!

      •